官方通报！广东发病2例，死亡2例！近期大量出现，千万别误食！

万事通梅林 · 发表于 2025-4-17 08:55

4月15日
广东省疾病预防控制局公布
2025年3月
全省突发公共卫生事件信息

2025年3月（3月1日零时至3月31日24时），广东省共报告2起一般及以上级别突发公共卫生事件，均为较大级别，共发病2例，死亡2例。

分别为：深圳市龙岗区报告的一起误食毒蘑菇引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例；珠海市斗门区报告的一起食用蟾蜍引起的食物中毒事件，发病1例，死亡1例。

野生蘑菇不要随便吃

当前，随着降雨增多
野生蘑菇进入生长旺盛期
然而
美丽的外表下却暗藏杀机
以下是
几种常见的致命毒蘑菇

· 大青褶伞 ·

为毒蘑菇中毒事件中最常见的菌种。菌盖表面具有蛇皮状鳞片，菌褶初为白色后转青灰，常见于城市公园、草坪和花盆。

含有的毒素主要引起胃肠型症状，包括频繁地上吐下泻，往往在误食几小时内就开始出现明显症状，严重时也会导致脱水休克甚至死亡。

· 灰花纹鹅膏菌与裂皮鹅膏菌 ·

剧毒！对肝、肾等脏器毒性极大，很容易导致死亡，是毒蘑菇中毒死亡人数较多的野生毒蘑菇之一。

灰花纹鹅膏菌菌盖灰褐色，白色菌褶，有菌环，外形易与无毒的草鸡枞菌相混淆。误食后，潜伏期为6～12小时，首发症状多为急性胃肠炎表现，严重者出现暴发性肝功能衰竭，可进展至多器官功能衰竭甚至死亡。症状、潜伏期与灰花纹鹅膏菌相似的有裂皮鹅膏菌，其菌盖中央凸起呈斗笠状，菌柄基部有“菌托”。

· 肉褐鳞环柄菇‌ ·

菌盖上有褐色至暗褐色的鳞片呈近同心环状排列，菌柄与菌盖同色，菌柄中空且下部也有同色鳞片。长得跟一些可食用蘑菇比较相似，‌肉褐鳞环柄菇‌含有鹅膏肽类毒素，可以造成急性肝损害型中毒，严重者可以导致急性肝损害、多器官衰竭甚至死亡。

在华南地区
最常见的毒蘑菇还有这些

我国蘑菇种类繁多
超过3.6万种
已知可食用的蘑菇有1000多种
但毒蘑菇也达480多种
其中含剧毒可致死的蘑菇有40多种
极难分辨
而普通人也很难
从外观上判别一种蘑菇是否有毒

人们常常认为
颜色越鲜艳的蘑菇越有毒
此种鉴别方法不可靠
要警惕以下认知陷阱

“颜色朴素=安全”‌
剧毒灰花纹鹅膏、裂皮鹅膏均为灰白色，与可食用口蘑极相似。

“虫食无毒”‌
致命鹅膏成熟期常被蛞蝓啃食，但毒素对昆虫无害。

“银器试毒”‌
毒蘑菇毒素多不与金属银反应。

“高温烹煮解毒”‌
鹅膏毒肽耐高温，炖煮2小时仍具毒性。

“蘑菇晒干后无毒”
晒干后，毒蛋白活性反而增强3-5倍。

“固定采摘点安全”‌
毒蘑菇孢子可通过风雨、动物传播至新区域，往年安全地带可能出现剧毒品种。

预防毒蘑菇中毒最有效的措施就是：
不采摘
不购买
不食用野生蘑菇
目前对于毒蘑菇中毒
尚无特效解毒药
所以
大家一旦误食毒蘑菇中毒
别傻等
一定要及时到医院就诊
通过催吐、洗胃、导泻、灌肠等措施
尽早排出毒素，对症治疗

蟾蜍不要随便吃

据了解
蟾蜍皮肤及腺体中含有多类有毒物质
包括蟾蜍毒素、肾上腺素类似物等
这些成分可直接影响
心脏、神经系统和消化系统

人因误食、过量使用蟾蜍或其分泌物（如蟾酥）而引发毒性反应，中毒后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、心悸、心律不齐等症状，严重时甚至导致呼吸衰竭或心脏骤停。

直接接触蟾蜍也可能导致皮肤出现红肿、红疹、瘙痒等症状，还有可能引起荨麻疹、接触性皮炎等过敏性皮肤病。如果毒液进入眼睛，还会引起视力下降、眼部红肿、瘙痒等症状，严重时可导致失明。

有医学界人士表示
民间流传的“蟾蜍去毒偏方”
均缺乏科学依据
其有效性及安全性
未获任何专业认证
高温、泡酒、只吃腿肉都无法去毒