杀猪了，还有哪些没来吃？

万事通小雨播 · 发表于 2022-12-16 11:00

本帖最后由梅林于 2022-12-16 11:03 编辑

年猪叫，年快到。

在梁平有种排场叫杀猪饭
春节将至，把养了一年的二师兄请来洗个开水澡，为过年做好准备。

我妈说现在生活条件好了，却很少能买到粮食猪，不像小时候村里家家养猪，再穷都要喂一头。

杀猪当天一早我就能被嘶吼的猪叫吓到躲被窝里，但吃到杀猪饭时却觉得很香
现在想起来真是美好又有趣的时光

杀猪匠在那时都是炙手可热的职业
村里，杀猪匠也就只有那么2-3个人，根本就忙不过来。
因此，还要赶早，否则就被别家喊去了。

梁平杀猪一般在冬月与腊月前，这段时间正是在外游子返乡。奔波忙碌了一年，吃顿家乡杀猪饭，仿佛就能慰藉一整年的不易！

杀猪是件大事，除了请杀猪匠，还要喊上几个亲戚朋友按猪帮忙。

男女分工明确，烧水、杀猪、分肉、准备杀猪饭.....

总之这一天，热闹非凡，乐坏了小娃，忙累了大人

一头猪一般要分成几份，一些送人、一些留着吃鲜肉、更多的用来腌制火腿、腊肉、灌香肠。

大家聚在一起吃杀猪饭，有说有笑，享受今年的收获。

梁平的年味儿，也慢慢有了~
这样日子是一年生活中最大的满足。

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